|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
مصرف هويج خرد شده از لحاظ آزادسازى كاروتنوئيدها مناسبتر است
|
|
هويج خرد شده به دليل آزادسازى بيشتر كاروتنوئيدها، جذب سريع ترى نسبت به هويج خرد نشده دارد و لذا جهت مصرف مناسب تر است. مسعود كيمياگر متخصص تغذيه در گفتگو با ايسنا، با اشاره به مطلب فوق گفت: هويج ماده اى سرشار از كاروتنوئيدهاست كه مهمترين آن بتاكاروتن است. اين ماده غذايى در داخل سلول هاى هويج موجود است و براى دسترسى آسان تر به بتاكاروتن ها مى توان از هويج پخته و خرد شده، استفاده كرد. وى درباره خواص هويج گفت: هويج به دليل دارا بودن كاروتنوئيدهاى فراوان كه قابليت تبديل به ويتامين A را دارند، منبع غنى از اين ويتامين بوده و در جلوگيرى از سرطان بسيار موثر است. همچنين كاروتنوئيدها سبب تقويت ارتباط بين سلولى شده و علاوه بر كاروتنوئيد، داراى مواد قندى، فيبر و اسيد فوليك نيز هست. اين متخصص تغذيه درباره نحوه مصرف هويج اظهار كرد: بهتر است هويج در كنار چربى هايى از قبيل شير، پنير، كره، خامه و روغن به مقدار روزانه ۱۰۰ تا ۲۰۰ گرم مصرف شود. همچنين توصيه مى شود پوست هويج به دليل تماس مستقيم با خاك و احتمال ايجاد بيمارى گرفته شود. وى در ادامه پيرامون مصرف بيش از حد هويج گفت: مضرات ناشى از مصرف هويج نادر است اما در صورت مصرف بيش از اندازه سبب رسوب مواد رنگى زردرنگ در زير پوست شده و ايجاد زردى مى كند كه البته اين زردى با يرقان متفاوت است. كيمياگر در پايان درباره نحوه نگهدارى هويج توصيه كرد: بهتر است ساقه سبز هويج تا زمان مصرف جدا نشود و در مكان خنك و مرطوب نگهدارى شود. همچنين جهت استفاده طولانى مدت مى توان هويج را در كيسه سوراخ دار به مدت دو ماه در فريزر نگهدارى كرد.
|
|
|
جنين از پنج ماهگى صداى مادر را مى شناسد
|
|
يك متخصص گفتاردرمانى گفت: صحبت با جنين در دوران باردارى، كتاب خواندن با صداى بلند و گوش دادن به راديو موجب افزايش قدرت تكلم نوزادان مى شود. دكتر مريم جلالى پور در گفتگو با ايسنا، اظهار داشت: جنين از پنج ماهگى به بعد قادر به شنيدن صداى اطراف است و صداى مادر خود را نيز تشخيص مى دهد. وى تصريح كرد: نوزادان به طور معمول در محدوده سنى ۹ تا ۱۸ ماهگى آغاز به صحبت مى كنند و نوزادانى كه مادران آنان در دوران باردارى با آنها حرف مى زنند پيش از ۱۰ ماهگى نخستين كلمه معنادار را بيان مى كنند. اين متخصص گفتار درمانى خاطرنشان كرد: براى افزايش قدرت تكلم نوزاد، مادران بايد از بدو تولد با نوزادان خود به صورت رو در رو صحبت كنند. زيرا تعامل انسانى بهترين روش افزايش قدرت تكلم است.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|